|
Первые упоминания о Стевии появились в Европе в конце 19 века.
Это многолетний кустарник семейства астровых, родиной которой
является Бразилия и Парагвай. Индейцы называли это растение
"сладкой травой" или "медовыми листьями"
и до сих пор употребляют ее в пищу вот уже 1500 лет.
В середине 20 века из Стевии были выделены активные ингредиенты
- гликозиды (стевиозид, ребаудиазид и другие). Они оказались
совершенно безвредными для человека, практически не содержат
калорий, хотя обладают исключительным свойством - в 300 раз
слаще обычного сахара. Стевия - это естественный подсластитель
неуглеводной природы, обладает уникальными лечебно - профилактическими
и оздоровительными свойствами.
Кроме сладких гликозидов, в состав стевии входят много других
полезных для организма человека веществ: антиоксиданты - флавоноиды
(рутин, кверцитин и др.), минеральные вещества (калий, кальций,
фосфор, магний, кремний, цинк, медь, селен, хром), витамины
С, А, Е и группы В.
Рационально применение стевии в программах снижения веса. Исследования
показали, что стевия нормализует уровень сахара в крови и рекомендуется
для применения больным с нарушением обмена веществ, в том числе
больным сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением и другими
сопутствующими заболеваниями.
Проходивший в Китае в 1990 году IX Всемирный симпозиум по проблемам
сахарного диабета и долголетия подтвердил, что стевия - одно
из наиболее ценных растений, способствующих повышению уровня
биоэнергетических возможностей человека, позволяющее вести активный
образ жизни до глубокой старости.
В результате проведенных медико-биологических, гигиенических,
биохимических, морфологических и физико-химических исследований
на живой организм, было доказано, что стевия, при длительном
применении, абсолютно безвредна, в отличии от используемых в
настоящее время синтетических заменителей сахара: сахарина,
ацесульфата, аспартама и др. имеющих ряд серьезных побочных
эффектов.
По заключению ЭНЦ РАМН Минздрава РФ гликозиды стевии обладают
антигипертензивными, репаративными, иммуномодулирующими и бактерицидными
свойствами, обеспечивающими нормализацию функций иммунной системы
и повышающими уровень биоэнергетических возможностей организма.
Согласно литературным данным, стевия улучшает работу сердечно-сосудистой
и иммунной систем, а так же щитовидной железы, печени, почек,
селезенки. Нормализует давление и обладает антиоксидантным,
адаптогенным, противовоспалительным, антиаллергенным и умеренным
желчегонным действием. применение стевии целесообразно и при
патологии суставов (артриты, остеоартрозы), при которых, также
рекомендовано ограничение употребления сахара. Экстракт стевии
в сочетании с нестероидными противовоспалительными препаратами
снижает их повреждающее действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного
тракта.
Также улучшаются реологические свойства крови, ее текучесть.
В последние годы многочисленные исследования в ряде стран мира
показали, что при регулярном употреблении стевии, снижается
содержание глюкозы в крови, укрепляются сосуды, тормозится рост
новообразований.
Стевиозиды подавляют развитие многих болезнетворных организмов,
поэтому стевия рекомендуется при болезнях полости рта: защищает
зубы от кариеса, а десны от пародонтоза, который является частой
причиной потери зубов, в том числе при сахарном диабете. За
рубежом выпускают зубные пасты и жевательные резинки со стевиозидом.
В состав зубной пасты NSP "Sunshine Brite" также входит
стевия.
В состав БАД "Стевия" компании NSP входит высококонцентрированный
экстракт стевии (Stevia rebaudiana). Биологически активная добавка
(БАД) "Стевия" от NSP может употребляться людьми с
целью нормализации работы желудочно-кишечного тракта, так как
в состав препарата входит достаточно большое количество инулина-фруктоалигосахарида,
служащего питательной средой для роста полезных бактерий кишечника
- бифидо и лактобактерий.
Специалисты считают стевию лучшим в мире подстастителем и особенно
она рекомендуется людям с лишним весом при повышении уровня
холестерина и сахара в крови.
|
